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오늘 뭐 먹지? 레시피 < 돔베고기 >
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돔베고기
[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송!
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재료
돼지고기 500g, 청양고추10개, 무 1/4개, 양파 1개, 대파 2대, 마늘 6알, 집된장 1.5T,
젓갈소스: 갈치속젓 1T, 청양고추 5개, 마늘 10알, 양파 1/2개
조리과정
❶ 청양고추, 무, 양파, 대파는 적당한 크기로 썬다.
❷ 돼지고기는 냄비에 썰어둔 청양고추, 무, 양파, 대파와 통마늘, 집된장을
넣고 삶는다.
❸ 뚝배기에 물을 반 정도 붓고 갈치속젓을 넣고 청양고추, 마늘을 썰어 넣고
끓이다가 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 끓인다.
❹ 돼지고기가 다 익으면 꺼내어 썰고 도마 위에 세팅한다.
⤿TIP. 돼지고기 삶은 육수에 늙은호박, 얼갈이배추를 넣고 소금 간해 끓여
국물로 곁들여 먹어도 좋다.
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