돈가스 샌드위치 

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

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재료

스파게티면 200g, 양파 1개, 마늘 5알, 파르메르산 치즈30g, 올리브유, 페페론치노 1T, 

닭육수 1C, 통후추 1T, 삶은 닭고기 1/2C, 버터 1T

재료

대패 삼겹살 200g, 튀김가루 적당량, 달걀 2개, 빵가루 적당량, 식빵 4개, 식용유, 버터, 

소금 적당량, 후추 적당량, 아이올리소스 2T

조리과정

❶ 냉동된 대패 삼겹살은 미리 냉장실에 옮겨뒀다 꺼낸 후, 

키친타월로 물기를 제거한다. 

❷ 삼겹살은 식빵 크기에 맞춰 자른 후 가로, 세로 번갈아 겹겹이 쌓아 

튀김가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 

❸ 웍에 기름을 넣어 달구고, 튀김옷을 입힌 삼겹살을 2번 바삭하게 튀긴다. 

❹ 팬에 버터를 두르고 식빵을 굽는다. 

❺ 식빵에 튀긴 돈가스를 올리고, 

아이올리소스를 바른 후 식빵을 덮어 접시에 담는다. 

⤿ 아이올리소스 : 머스터드, 마요네즈, 레몬즙, 식초에다 다진 양파, 마늘 가루, 설탕, 

피클 다져 넣어 섞어주면 완성!