오늘 뭐 먹지? 딜리버리 레시피 토마토컵밥

[오늘 뭐 먹지? 딜리버리] 매주 화요일 저녁 8시 20분 O′live TV 방송! 

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재료

완숙 토마토 3개, 방울토마토 2개, 소고기 100g(앞다리살 다짐육), 신김치 120g, 감자 3개, 양송이 버섯 3개, 

양파 중간크기 반개, 애호박 1/4개 (겉껍질만), 옥수수콘 1T, 편마늘 8개, 우유 5T, 올리고당 1T, 후추,

소금, 파슬리, 바질, 카레가루 1T, 버터, 올리브유, 모짜렐라 치즈 150g, 빵가루 3T, 토마토소스 3T, 체다치즈 반장

조리과정

① 완숙 토마토 3개를 속을 파낸 후 소금, 후추로 간을 한다 

② 버터 1T를 두른 팬에 편마늘 8개, 다진 소고기 100g과 잘게 썬 신김치 120g을 볶은 후, 

잘게 썬 양송이버섯 3개, 양파 반개, 감자 1개, 애호박 껍질1/4개를 넣고 볶는다.

③ 소금과 후추로 간을 한 후, 카레가루 1T를 넣어 물기가 없어질 때까지 볶는다 

④ 팬이 식으면 모짜렐라 치즈 150g과 토마토 소스 3T, 옥수수 콘 2T, 빵가루 3T, 바질을 넣고 섞어준다 

⑤ 토마토 속을 볶은 채소로 채워준다 

⑥ 체다치즈 반 장과 파슬리를 위에 올린 후 토마토 겉에 올리브 오일을 바른다

180도 10분 예열한 오븐에 토마토를 넣고 15분간 굽는다.

⑦ 감자 1개를 얇게 썰어 익힌 후 버터1T, 우유 3T, 소금, 후추, 올리고당 1T를 넣고 섞는다

⑧ 매쉬 포테이토를 밑에 넓게 깔고 위에 익힌 토마토를 올려 내놓는다

토마토 컵밥 완성!