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[오늘뭐먹지? 딜리버리] 김애숙X신동엽의 '고추장 전골떡볶이' 레시피
대한민국맛집 2017-10-12 15:51

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조리과정 


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고추장 전골 떡볶이


밀떡 15개, 쫄면(백미 쫄사리) 1인분, 라면사리 1인분, 어묵 2장, 삶은 달걀 2개, 양배추, 파, 물
못난이 튀김 1개, 튀김 만두 4개, 김말이 2개


*육수재료
다시용 멸치, 대파뿌리, 다시마, 다시다, 소금


*양념재료
오렌지주스 종이컵 1컵, 양파 1/2개, 무 1.5cm 반달모양, 춘장 1스푼, 고추장 3스푼,
조미료 1스푼, 흑설탕 1.5스푼, 쌀엿 소주잔 1컵, 맛술 소주잔 1컵,
일반 고춧가루 종이컵 1컵, 청양 고춧가루(기호에 맞게)


*볶음밥
밥, 참기름, 김가루, 삶은달걀, 모차렐라 치즈  


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1. 후라이팬을 달군 뒤 멸치를 말린다고 생각하고 살짝 볶아준 후 다듬는다.  


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2. 삼베자루에 멸치, 다시마, 파뿌리를 넣고 묶은 뒤 냄비에 물이 끓고 있을 때 넣고
5분~10분정도 더 끓인다. 이때, 비린 맛을 없애기 위해 맛술을 넣고 소금, 다시다로 간을 한다.  


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4. 넓적한 전골냄비에 육수를 넣고 밀떡 20개, 삶은 달걀 2개, 어묵을 넣고 끓이면서 양념장과 흑설탕을 기호에 맞게 넣어준다.
라면사리와 양배추, 쫄면 1인분, 김말이 2개, 못난이 1개, 튀김만두 4개는 나중에 올리고 대파로 마무리한다. 



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