▶ 된장소스 그릴 채소구이

재료

갈은 소고기 200g, 아스파라거스, 가지, 연근, 새송이 버섯, 마, 새싹채소, 다시마

양념재료

다담 된장찌개 용 된장1T, 올리고당1t, 참기름1t, 유자청1/2t, 미림1t, 다시마, 소금, 후추

만드는법

1) 갈은 소고기에 소금과 후추로 밑간을 한다. 

2) 된장(다담) 큰 스푼에 참기름, 올리고당, 유자청, 미림을 약간 넣고 저어준다.

3) 만들어진 된장소스에 다시마로 우려낸 육수를 50ml정도 붓고 저어준다.

4) 재워진 소고기에 된장소스를 넣고 볶아낸다. 

3) 아스파라거스, 가지, 연근, 새송이 버섯, 마는 통 썰어 둔다. 

4) 썰어둔 채소들을 그릴 팬에 굽는다. 

5) 접시 위에 구운 채소를 차곡차곡 담고 만들어둔 된장 미트소스를 한 방향으로 뿌린다.

6) 소스 위에 새싹채소들을 얹는다.

* 이미지 출처: 올'리브, CJ 더키친

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