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헨리의 양념을 곁들인 도미구이
본문
재료
도미1마리, 부추10g정도, 생강 약간, 올리브오일, 청 고추1개, 홍 고추1개
양념재료
간장1 T, 굴소스2T, 참기름1T, 라임1개분, 소금, 후추 약간
만드는법
1) 도미의 비늘과 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어 칼집을 낸다.
2) 생강을 채 썰어 칼집 낸 부분에 넣는다.
3) 달궈진 팬에 오일을 두르고 도미를 굽는다. 구우면서 생선에 간이 되도록 간장과 라임즙을 살짝 뿌린다.
4) 간장, 굴소스, 소금, 후추, 참기름, 라임을 넣고 양념장을 만든다.
5) 도미가 거의 구워지면 청고추와 홍고추를 채 썰어 볶는다.
6) 잘 구워진 도미 위에 볶은 고추를 올리고 양념장을 뿌린 다음, 부추를 올린다.
* 이미지 출처: 올'리브, CJ 더키친
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