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헨리의 양념을 곁들인 도미구이
대한민국맛집 2017-10-16 16:19

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재료

도미1마리, 부추10g정도, 생강 약간, 올리브오일, 청 고추1개, 홍 고추1개

 

양념재료

간장1 T, 굴소스2T, 참기름1T, 라임1개분, 소금, 후추 약간

 

 

만드는법


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1) 도미의 비늘과 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어 칼집을 낸다. 


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2) 생강을 채 썰어 칼집 낸 부분에 넣는다.

3) 달궈진 팬에 오일을 두르고 도미를 굽는다. 구우면서 생선에 간이 되도록 간장과 라임즙을 살짝 뿌린다.


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4) 간장굴소스소금후추참기름라임을 넣고 양념장을 만든다.


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5) 도미가 거의 구워지면 청고추와 홍고추를 채 썰어 볶는다. 

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6) 잘 구워진 도미 위에 볶은 고추를 올리고 양념장을 뿌린 다음, 부추를 올린다.
 
 
* 이미지 출처: 올'리브, CJ 더키친

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