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화요비의 피크닉 박스(드라이 돈가스 덮밥, 어묵 꼬치 샐러드, 두부과일 푸딩)
본문
▶ 화요비의 피크닉 박스
(드라이 돈가스 덮밥, 어묵꼬치 샐러드, 두부과일 푸딩)
1. 드라이 돈가스 덮밥
재료
햇반 1, 돈가스1팩, 양파, 마늘, 생 표고, 데리야키소스, 쪽파, 통깨
만드는법
1) 냄비에 물을 끓여 햇반을 데친다.
2) 표고버섯은 밑동 제거 후 썰어 놓고, 양파는 결을 따라 채를 썰고, 마늘도 채를 썰어 준비한다.
3) 팬에 기름을 두른 후 마늘, 양파를 먼저 볶고 표고버섯을 넣고 볶는다.
4) 3번의 팬에 데리야키 소스 4큰술, 물 4큰술을 넣고 졸인다.
5) 돈가스를 튀긴 후 어슷 썰어 준비한다.
6) 그릇에 밥을 담고 통깨를 뿌린 뒤, 돈가스를 밥 위에 얹는다.
7) 준비된 소스를 돈가스 가운데에 붓고 쪽파를 송송 썰어 올린다.
2. 어묵꼬치 샐러드
재료
시저드레싱, 날치알, 디종머스터드, 레몬(즙), 어묵, 아스파라거스, 파프리카 (색깔 별) 양상추, 꼬챙이
드레싱 만들기
시저드레싱 2큰술, 날치알 1/2작은술, 디종머스터드 1/3큰술, 레몬즙 약간
만드는법
1) 구운 어묵은 가로 크게 맞춰 자른다.
2) 아스파라거스는 끓는 물에 데친 뒤 찬물로 헹군다.
3) 꼬치는 폭, 순서, 방향, 너비를 통일해 꽂는다.
4) 새싹 채소를 씻어 도시락 밑에 깔고 그 위에 꼬치를 올린 뒤 드레싱을 뿌린다.
3. 두부과일푸딩
재료
모닝두부1개, 오렌지1개, 조청, 허브(로즈마리 외의 허브)
만드는법
1) 오렌지 과즙과 과육을 준비한다.
2) 모닝두부는 키친타올을 이용해 물기를 완전히 없앤다.
3) 준비된 재료를 믹서기에 넣고, 오렌지의 당도에 따라 조청을 넣는다. (최대 2큰술 넘지 않게)
4) 푸딩 그릇에 옮겨 담고 냉장고에 약 30분 정도 넣어둔다.
5) 완성된 푸딩 위에 허브를 올려 장식한다.
피크닉 박스 완성!
* 이미지 출처: 올'리브, CJ 더키친
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