본문
여심스틸러 윤두준의
스케줄이 없는 날, 집에서 하루에
한 끼만 챙겨먹어도 든든한 요리!
+++
통조림 햄, 파스타면, 각종 채소를
넣고 끓인 누들 수프에 땅콩칠리소스에 버무린
완자튀김을 곁들인 요리
+++
든든한 한 끼 만들러 가볼까요?
● 재료 ●
통조림 햄, 파스타면, 치킨스톡, 파슬리가루,
인스턴트 만두, 두부, 땅콩버터, 매실청,
스위트칠리소스, 양파, 대파, 당근, 레몬, 버터,
후추, 전분
① 양파, 대파, 당근을 적당한
크기로 썰어주세요!
② 기름을 두른 팬에 채소와
버터를 넣고 볶아주세요!
③ 볶던 채소에 뜨거운 물을 넣고
끓이다가 적당한 크기로 썬
통조림 햄을 넣어주세요!
④ 끓이던 재료에 파스타면을
적당한 크기로 잘라 넣고
함께 끓여주세요!
⑤ 끓이던 재료에 치킨스톡과
파슬리가루, 후추를 넣어 간을 해주세요!
⑥ 완자 만들기에 사용할 인스턴트
만두의 소를 따로 발라내주세요!
발라낸 만두 소는 키친타월로
꾹~눌러 물기를 제거해주세요!
⑦ 핸드블렌더로 만두소와 두부를
곱게 갈아 완자 반죽을 만들어주세요!
⑧ 완자 반죽을 적당한 크기로 빚고
겉면에 전분을 묻혀주세요!
⑨ 완자를 기름에 튀겨주세요!
⑩ 튀김완자를 다시 한 번 튀긴 뒤
건져서 기름기를 탈탈 털어주세요!
두 번 튀겨야 완자가 속까지 다 익고
겉면은 바삭해져 두 배로 맛있대요!
⑪ 땅콩버터, 매실청, 스위트칠리소스,
레몬즙을 섞어 땅콩칠리소스를
만들어주세요!
⑫ 두 번 튀긴 완자의 겉면에
땅콩칠리소스를 묻혀주세요!
⑬ 햄누들수프에 레몬즙을 뿌린 뒤
그릇에 소복이 담아주세요!
⑭ 마지막으로, 햄누들수프 위에
땅콩칠리소스를 묻힌 튀김완자를
올려주면?!
부드러운 완자와 따뜻한 국물의
완벽한 조화...♥
'숲속의 완자님' 요리 끝!
