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재기의 아이콘 윤정수의
현 여친(?) 김숙의 입맛을 사로잡을 매콤한 볶음면!
'맵.단.맵.단'을 선호하는
숙이의 입맛에 딱 맞는 요리!
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요리하러 떠나봅시다(데헿)
● 재료 ●
소갈빗살, 조미료, 된장, 설탕, 다진 마늘, 간장,
양파, 대파, 밀가루, 마늘, 청양고추, 후추
① 기름을 두른 팬에 된장, 설탕,
다진 마늘을 넣고 볶다가
간장을 넣고 함께 볶아주세요!
② 볶던 재료에 물을 넣고 끓여
된장소스를 만들어주세요!
③ 양파와 대파 흰 부분을 적당한 크기로 썬 뒤,
밀가루를 묻혀 기름에 튀겨주세요!
④ 튀긴 양파와 대파를 건져내
기름기를 빼주세요!
이것이 바로 매콤한 볶음면에 곁들일
양파&대파 튀김♡ /츄릅/
⑤ 밀가루에 물을 넣고 치대어
면 반죽을 만든 뒤,
밀대로 밀어 생면을 만들어주세요!
⑥ 생면을 썰어 끓는 물에 넣고 익혀주세요!
⑦ 기름을 두른 팬에 으깬 마늘,
잘게 썬 청양고추와 대파를 볶다가,
잘게 썬 소갈빗살과 밀가루를 묻힌
⑧ 볶던 재료에 된장소스와
잘게 썬 대파, 후추를 넣고 끓여
된장갈비소스를 만들어주세요!
⑨ 된장갈비소스에 고춧가루,
후추를 넣어주세요!
⑩ 된장갈비소스에 삶은 면을
넣고 볶아 주세요!
⑪ 가지는 껍질을 벗긴 뒤, 길게 칼집을 내
기름에 튀겨주세요!
⑫ 튀긴 가지를 적당한 크기로 썰어
마른 팬에 볶다가
스테이크시즈닝을 뿌려주세요!
가지를 튀긴 후 한번 더 볶으면
더욱 고소한 맛을 낼 수 있답니다~!
⑬ 양파, 마늘을 잘게 썰어
가지와 함께 볶다가
파르메산 치즈를 갈아 넣어주세요!
⑭ 접시에 안심베이컨말이를 담고
튀긴 가지볶음을 올린 뒤,
크림소스를 담아내주세요~!
⑮ 마지막으로 대파를 얇게
썰어올려 마무리하면...?!!!
크림소스를 곁들인 안심베이컨말이!
'안심펀치 쓰리강냉이'요리 끝!
