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[냉부 레시피] 오현경의 냉장고 - 정호영의 <난 이제 더 이상 찌개가 아니에요♬>
본문
순수엉뚱미녀 오현경의
냉장고를 부탁해~!
사랑꾼 채령맘을 위한
냉부 셰프들의
♥여름방학♥ 레시피!!
정호영 셰프의
'난 이제 더 이상 찌개가 아니에요♬'를
소개합니다~
+ + +
김치찌개를 갈아만든 소스
&
고기고기한 양배추 롤
+ + + +
재료부터 골라볼까요?
● 재료 ●
양배추, 삼겹살, 김치, 닭가슴살,
채끝살, 굴소스, 떡볶이 떡, 전복, 소금,
다진 마늘, 대파, 청주, 달걀, 설탕
① 끓는 물에 소금을 넣고,
양배추를 데쳐주세요!
② 데친 양배추를
얼음물에 담가 식혀주세요~
③ 기름을 두른 팬에 다진 마늘과
적당한 크기로 썬 삼겹살을 넣고
달달 볶아줍니다!
④ 삼겹살에 잘게 썬 김치를 넣고
함께 볶다가 물을 붓고 끓여주세요~
⑤ 닭가슴살을 얇게 펴고
칼집을 내줍니다!
⑥ 핸드블렌더에 적당한 크기로 썬
채끝살, 대파 흰 부분, 굴소스, 청주, 달걀을
넣고 곱게 갈아주세요~
⑦ 데친 양배추를 넓게 편 뒤
칼집을 낸 닭가슴살,
곱게 간 채끝살, 떡볶이 떡을 넣고
돌돌 말아줍니다~~
⑧ 양배추롤을 그릇에 담은 뒤,
김치찌개 국물을 넣고
전자레인지에 돌려 익혀줍니다!
+ +
여기서 호영셰프의 꿀.팁!
전자레인지에 넣고 돌리면
속까지 골고루 익힐 수 있어요!
+ +
⑨ 믹서기에 김치찌개를 넣고
곱게 갈아 김치찌개소스를 만듭니다!
⑩ 김치찌개소스에 설탕을
넣고 끓여 달달한 맛을 업~!
⑪ 끓는 물에 전복을 데쳐주세요!
⑫ 데친 전복을 잘게 썰어
김치찌개소스에 넣어줍니다!
⑬ 양배추롤을 전자레인지에서 꺼내
먹기 좋은 적당한 크기로 썰어줍니다!
⑭ 적당한 크기로 썬 양배추롤을
김치찌개소스에 넣고 조려서~~
⑮ 그릇에 김치찌개소스를 담고,
양배추롤을 올려주면!!!
김치찌개의 완벽한 변신
난 이제 더 이상 찌개가 아니에요♬
완.성!!
이전에는 경험하지 못한
새로운 맛의 세계!
'난 이제 더 이상 찌개가 아니에요♬'
요리 끝!!
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