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[냉부 레시피] 이문식의 냉장고 - 미카엘의 <미식이볼 맛있당께>
대한민국맛집 2017-10-26 16:19

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꿀복근 이문식
냉장고를 부탁해><



시워~언한 막걸리와 어울릴
겁나게 중독되는 
안주 레시피
미카엘 셰프의
'미식이볼 맛있당께'
소개합니다~!



+  +  +
새콤달콤 상추 샐러드
&
고소한 미트볼
+  +  +




재료 Pick하러 떠나봅시다~


미카엘재료.png 


● 재료 ●


소고기 양지, 삼겹살, 식빵, 오이, 상추,

토마토, 마늘, 청양고추, 달걀, 소금,

후추, 양파, 밀가루, 식초, 올리브오일, 대파 


레시피1.png 


① 달걀은 삶고
청양고추는 그릴 팬에
구워주세요!
 


레시피2.png 


② 소고기 양지, 삼겹살을 
핸드블렌더에 갈아주세요~
 


레시피3.png 


③ 간을 한 고기에 잘게 썬

양파를 넣어줍니다


레시피4.png 


④ 식빵을 물에 불려서 물기를 짜주세요!


여기서 꿀.팁!
불린 식빵을 넣어서 미트볼 반죽을 만들면
고소한 풍미 뿐만이 아니라 반죽에 찰기
더할 수 있다고 합니다 (찡긋!)


레시피5.png 


⑤ 간 고기, 잘게 썬 양파, 불린 식빵에
달걀을 넣어 잘 섞어주세요~


레시피6.png 


⑥ ⑤에 달걀과 밀가루를 넣고 치대
짱짱한 미트볼 반죽을 만들어줍니다!
 


레시피7.png 


⑦ 미트볼 반죽을 적당한 크기로 빚은 뒤, 
밀가루를 묻혀 기름을 두른 팬에 구워주세요~
 


레시피8.png 


⑧ 구운 청양고추에 식초, 올리브오일, 
소금, 편마늘을 넣고 버무려주세요!
 


레시피9.png 


⑨ 대파, 오이, 상추를

잘게 썰어 볼에 담아주고,


레시피10.png 


⑩ 식초, 소금, 올리브오일에 버무려 
새콤달콤한 샐러드를 만들어주세요!
 


레시피11.png 


⑪ 접시에 샐러드를 담고, 
삶은 달걀을 반으로

잘라 곁들입니다~


레시피12.png 


⑫ 다른 접시에

구워서 오일에 버무린 
청양고추를 담아주세요!


레시피13.png 


⑬ 토마토를 적당한 크기로 썰어 
샐러드에 곁들여주세요~
 


레시피14.png 


⑭ 샐러드와 함께

미트볼을 담아낸 뒤


레시피15.png 


⑮ 달걀 위에 후추를 뿌려

마무리하면~!


완성.png 


새/콤/고/소
미식이볼 맛있당께
완-성-! 


이문식.png 


불가리아에서 온 
익숙한 맛!
'미식이볼 맛있당께'
요리 끄읕~!
 


RV(133)_미카엘_미식이볼_맛있당께.jpg 



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