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[냉부 레시피] 김지훈의 냉장고 - 레이먼킴의 <햄버거 떠머거>
대한민국맛집 2017-10-27 15:57

본문

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안방극장을 사로잡은 
숨쉬는 다비드 김지훈
냉장고를 부탁해~!




지훈을 위한
품격있는 오븐 요리




냉부 최초 10승 달성!
레이먼킴 셰프
'햄버거 떠머거'
소개합니다~



+++
투르티에를 연상시키는 감자튀김/고기패티
&
새콤달콤 불고기 소스
+++


*투르티에 : 캐나다식 감자 고기 파이



재료부터 골라볼까요??


재료.png 


● 재료 ●
소고기 등심, 베이컨, 돼지갈비 햄버그스테이크, 
소불고기양념, 맥주, 빵가루, 버터, 우유, 
슬라이스 모차렐라치즈, 감자, 허니머스터드소스, 
양파, 소금, 후추, 버터, 밀가루, 케첩, 전분 


1.png 


① 기름을 두른 팬과 냄비에
 각각 채 썬 양파를 볶아주세요
 


2.png 


② 핸드블렌더에 
적당한 크기로 썬 
등심을 넣고 갈아주세요
 


3.png 


③ 양파를 볶던 팬에 
베이컨을 굽습니다
 


4.png 


④ 곱게 간 등심에 
돼지갈비 햄버그스테이크를 
섞어 패티를 만듭니다


5.png 


⑤ 구운 베이컨을
기름에 튀겨주세요


6.png 


⑥ 볶던 햄버거 패티에 
소금, 후추, 소불고기양념을
넣어주세요
 


7.png 


⑦ 볶던 패티에 
맥주, 빵가루를 
추가합니다
 


8_번호수정필요.png 


⑧ 양파를 볶던 냄비에 버터, 
밀가루, 우유를 넣어
화이트소스를 만들어주세요
 


9.png 


⑨ 오븐용 그릇에 
햄버거패티를 담고, 
케첩소스, 슬라이스 모차렐라치즈를 
차례로 올립니다
 


10.png 


⑩ 를 오븐에 
구워주세요
 


11.png 


⑪ 튀긴 베이컨을 썰어
에 얹어주세요
 


12.png 


⑫ 채 썬 감자에 
전분을 묻혀 
기름에 튀깁니다
 


13.png 


⑬ 떠먹는 햄버거를
감자튀김으로 덮고
케첩과 허니머스터드소스로
마무리 하면?
 


완성.png 


버거를 넘어선
새로운 버거의 맛
햄버거 떠머거
완-성-! 


김지훈.png 


솔직미남 지훈의
마음에 쏙 든


'햄버거 떠머거'
요리 끝!


레이먼킴_햄버거떠머거.jpg 


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