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집밥백선생 어묵&불어묵김밥 만들기
대한민국맛집 2017-10-30 16:21

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번거로운 재료 준비가 필요 없는
초간단 어묵 김밥 2종!


어묵 김밥 & 불어묵 김밥


쉽게 구할 수 있고 저렴한
어묵으로 만드는 맛있는 김밥


지금 시작합니다!


[재료: 어묵, 간 마늘, 식용유, 설탕, 진간장, 액젓, 우엉,
굵은 고춧가루, 물, 청양고추, 밑간한 밥, 김, 참기름, 단무지]


※밑간한 밥 만드는 법은
'집밥백선생 기본 김밥 만들기'를 참고하세요!


※해당 레시피는 어묵&불어묵 2가지 버전으로 만드는 양입니다.
1가지 버전으로 만들 경우, 어묵과 양념의 양을 반으로 줄여주세요!


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1. 어묵 8장을 반으로 가른 후, 얇게 썰어 준비!
어묵을 얇게 썰어주면 간이 빨리 배이고, 식감도 좋아집니다~ 


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2. 간 마늘 2숟갈, 식용유 4숟갈 넣어 마늘기름을 내고 


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3. 마늘이 노릇해지면 채 썬 어묵을 넣고, 설탕 2숟갈, 


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4. 진간장 4숟갈, 액젓 2숟갈, 물 1/2컵을 넣어 졸이기!  
어묵 양이 많으면 어묵이 양념을 빨아들여 골고루 간이 잘 안 배어요! 
물을 1/2컵 넣어주면 어묵 속까지 골고루 양념이 배어요~
기호에 따라 고추, 대파 등 채소를 추가해도 좋습니다!
 


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5. 물기가 없어질 때까지 어묵을 졸이고 


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6. 마지막에 참기름을 둘러준 후, 식혀서 준비! 


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7. 발에 김을 1장 올리고, 밑간한 밥을 야구공 크기로 덜어 


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8. 김 2/3까지만 밥을 올려 골고루 펼쳐주세요! 


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9. 밥 위에 단무지, 우엉을 가지런히 올리고


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10. 조린 어묵을 넣어 돌돌 만 후, 참기름 발라주면 완성! 


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11. 잘게 썬 청양고추 4개, 굵은 고춧가루를 3숟갈 넣고 


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12. 물 1/2컵을 넣고 고춧가루를 풀어주면서 졸여주세요! 


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13. 물기가 없어질 때까지 약불에서 계속 졸인 후, 


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14. 마지막에 참기름을 둘러준 후, 식혀서 준비!
어묵이 뜨거울 때 김밥을 싸면 김이 쪼글쪼글해질 수 있어요~
 


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15. 발에 김을 1장 올리고, 밑간한 밥을 야구공 크기로 덜어 


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16. 김 2/3까지만 밥을 올려 골고루 펼쳐줍니다! 


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17. 밥 위에 단무지, 우엉을 평행이 되게 올리고 


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18. 불어묵을 넣어 돌돌 만 후, 참기름을 발라주면 완성! 
단무지와 우엉을 평행이 되게 올리고,

가운데 어묵을 넉넉히 넣어주면
어묵이 튀어나오지 않게 중심을 잡아줘요!


재료 하나로 완벽한 맛을 내고~
돈, 시간도 절약되는 기특한 김밥!



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