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집밥백선생 건새우김밥 만들기
본문
하나의 재료로 깊은 맛을 내는
백선생의 원포인트 김밥!
바삭함이 살아 있는 건새우김밥으로
없어졌던 입맛이 확~ 살아납니다!
※밑간한 밥 만드는 법은
'집밥백선생 기본 김밥 만들기'를 참고하세요!
[재료: 건새우, 식용유, 간 마늘, 설탕, 소금, 단무지,
우엉, 김, 밑간한 밥, 마요네즈]
1. 믹서에 건새우 1주먹을 넣어 갈아줍니다!
완전히 가루가 될 정도로 갈지 말고,
살짝만 갈아야 식감이 좋아요!
2. 식용유 2숟갈, 간 마늘 1숟갈 넣어 마늘기름 낸 후
3. 갈아둔 건새우를 넣어 같이 볶아주세요!
4. 설탕 1숟갈, 소금 1/3숟갈을 넣어 볶아줍니다!
건새우볶음이 남았을 때, 반찬으로 먹어도 좋고~
죽 먹을 때 죽 위에 올려 먹어도 좋습니다!
5. 김의 2/3까지만 밥을 올려 골고루 펼쳐줍니다!
6. 밥 위에 건새우볶음을 넉넉히 넣고
7. 단무지 2개, 우엉 넣고 돌돌 말아 주면 완성!
새우가루가 밖으로 튀어나올 수 있으니
더 단단하게 말아주세요!
시간이 지나면 밥에서 수분이 나와
김밥을 썰어도 새우가루가 튀어나오지 않아요~
새우가루는 날릴 수 있기 때문에 밥 위에 제일 먼저 올린 후,
단무지와 우엉으로 고정을 해주세요!
완성된 건새우김밥은 마요네즈에 찍어 먹으면 더 맛있어요!
감칠맛이라는 것이 폭발한다!
바삭한 식감까지 일품!
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