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[3회 두부미션] 하정숙 도전자의 ‘두부 햄버거’
본문
하정숙 도전자의 ‘두부 햄버거’
일반적인 햄버거 빵 대신 두부로 만든 패티를 사용한 영양 만점 햄버거 요리.
두부 패티에 다진 깻잎을 넣어 향긋함과 맛을 더한 것이 장금이 아줌마의 비법
재료
두부 1/2모, 간 돼지고기 200g, 양상추 2장, 토마토 1/2개, 깻잎 2장, 올리브 3개,
두부 1/2모, 간 돼지고기 200g, 양상추 2장, 토마토 1/2개, 깻잎 2장, 올리브 3개,
슬라이드치즈 1장, 빵가루, 찹쌀가루, 소금, 후추, 진간장 약간, 다진 마늘 1ts, 올리브유 약간
만드는 법
1. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깨서 깻잎 다진 것과 소금, 후추, 빵가루 약간을 넣어 동그란 모양으로 2개 빚어 둔다.
2. 토마토, 올리브는 얇게 썰고, 양상추는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어둔다.
3. 간 고기는 후추, 진간장, 다진 마늘, 참기름, 찹쌀가루를 넣어 치대서 동그랗게 빚어 프라이팬에 굽는다.
4. 프라이팬에 올리브유를 두르고, 두부 패티를 노릇하게 굽는다.
5. 두부패티→양상추→토마토→고기→치즈→썬 올리브→양상추→두부패티 순으로 올려
햄버거를 만들어 마무리한다.
만드는 법
1. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깨서 깻잎 다진 것과 소금, 후추, 빵가루 약간을 넣어 동그란 모양으로 2개 빚어 둔다.
2. 토마토, 올리브는 얇게 썰고, 양상추는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어둔다.
3. 간 고기는 후추, 진간장, 다진 마늘, 참기름, 찹쌀가루를 넣어 치대서 동그랗게 빚어 프라이팬에 굽는다.
4. 프라이팬에 올리브유를 두르고, 두부 패티를 노릇하게 굽는다.
5. 두부패티→양상추→토마토→고기→치즈→썬 올리브→양상추→두부패티 순으로 올려
햄버거를 만들어 마무리한다.
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