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덕천동맛집~'일각면사무소"
맛집알림 2016-01-14 11:54

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안녕하세요 ~ 오늘도 어김없이 맛있는 포스팅으로 돌아온 맛집블로거 맛집킹이에요 ~


벌써 벌써 수요일 오후네요 ㅎㅎ 다들 점심식사는 하셨나요?

7월의 마지막날이라 그런지 기분이 왠지 싱숭생숭하네요 ㅎㅎ

자! 아무튼 싱숭생숭한 기분은 뒤로하고~ 즐겁고 맛있는 포스팅을 시작할께요^-^

 

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부산시 북구 덕천동에 있는 일식전문점 일각면사무소에요~
  
우동맛이 깔끔하고 시원해서 자주 찾아가는 곳인데 결국 이번에 포스팅을 하게되었군요 ㅎㅎ



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영업시간은 오전 11시30분 부터 오후10시까지!
 
브레이크타임은 오후3시부터 5시까지랍니다. 

시간대를 모르고 왔다간 낭패를 볼수도!!!!!



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일각면사무소 내부에는 다양한 사진들이 붙어있습니다.
 
사장님께선 실제 일본 현지에서 우동가게를 운영해오셨다고 하네요

오호 ~ 정말 맛이 기대됩니다.



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거울에는 큼직큼직하게 요리의 신선함을 자랑하는 내용이 쓰여져있답니다.
 
정말 요리에 대한 자부심이 대단하신가봐요 ~ ㅎㅎ

자신의 요리에 자부심을 가지고 있는 요리사만큼 훌륭한 요리사는 없다죠?

 

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점심시간대라서 손님들이 하나둘 몰려들기 시작합니다.
 
이거 빨리 자리잡지않으면 서서먹어야 할수도 있겠는데요? ㅋㅋㅋ

 

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자~ 일단 앞자리에 빠르게 자리잡고 메뉴판을 살펴볼까요?
 
메뉴판에서도 사장님이 가지고있는 장인정신과 자부심을 느낄수 있답니다.

우동의 본고장 일본을 뛰어넘는 면의 장인이되고싶어하시는 모습이 정말 멋집니다.ㅎㅎ



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메뉴판을 펼치면 일각면사무소의 다섯가지 특징부터나온답니다.
 
수제, 자연, 맛의, 안전, 장인정신 이 다섯가지를 세기고 요리를 하신다니 

정말 맛이 기대됩니다 . 두근두근~ 



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우리는 새우튀김우동셋과 새우붓카케셋을 주문했어요~
  


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주문하고 음식을 기다리고있는데 사장님께서 오셔서 주문하지도 않은 치꾸와 어묵을 서비스로 주셨답니다 ~^^
 
흐흣.. 맛있게 먹을께요 !

 

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치꾸와어묵은 일반 어묵과 다르게 맛이 참 독특했어요
 
엄청 쫄깃하고 푸석푸석함이 없었어요.

일본식어묵이 이런거구나 느낄수 있었답니다 ㅎㅎ

 

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치꾸와 어묵을 냠냠 먹고있는 사이에 음식이 나오고있어요~



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세트메뉴라서 주먹밥과 셀러드가 함께나오는데 주먹밥도 크기가 왕만한게 왕주먹밥같았어요 ㅎㅎ

푸짐할수록 제게는 참 좋은 일이라서 기뻤답니다 ~ 므흣므흣



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드레싱소스에 잘버무려진 셀러드도 굿굿굿!



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드디어 주문한 붓카케 우동이 나왔어요
 
붓카케우동은 일반우동과는 다를 일본식 냉우동이에요

시원한 우동국물과 면발이 끝내주는 여름을 위한 음식이랍니다.



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붓카케우동에는 통무를 갈아 넣어야 제 맛이라네요
  
통무 한조각과 통무 갈이가 있으니 갈갈이 형제처럼 열심히 갈아서 넣으면 완성 ~ 



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그리고 함께방문한 친구가 주문한 새우튀김우동이랍니다.
 
먹어보지는 않았지만 그분 말씀에 따르면 시원스럽고 얼큰한 맛이 끝내주는 우동이라고 합니다.

그리고 특히 깻잎튀김도 빼놓을 수 없습니다. 

바삭바삭하고 깻잎만의 독특한 풍미가 그냥 .. 어휴 



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이제 신나는 시식 시간~ 



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식사가 끝나고나면 설문지를 나눠주시는데 설문조사를 하게된이유는 손님들이 직접 평가하는 소리를 듣고

부족한 점은 개선해나가고 훌륭한점은 더욱 훌륭하게 발전시켜나가기 위해서라고 하시네요 ㅎㅎ

손님과 소통하는 가게라.. 정말 멋진것같네요 ㅎㅎ



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식사가 끝나고 자리를 약간 치워드릴려고 했는데 급구 만류하시는 바람에 .. 물한잔 마시고 돌아섰답니다 ㅎㅎ

정통 일식점 다운 깊은 맛과 장인정신이 느껴지는 '그 곳'  일각면사무소에서의 즐거운 시간이었습니다.
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