이색적인 맛이 일품인 ‘ 로메스코소스&대파구이’ 레시피
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작성자 대한민국맛집 작성일16-07-28 13:35 조회1,205회 댓글0건본문
이색적인 맛이 일품인
스페인식 로메스코소스
&
대파로 만드는
칼솟타다까지!
백선생 손에서
다시 태어났어유!
드셔 보시는 순간!
놀라실 거에요~♥
[재료: 파프리카 1개, 올리브유 1/2컵,
파르메산 치즈 1/2컵, 아몬드 1/2컵,
통마늘 4개, 소금 1숟갈, 후춧가루, 대파]
1. 파프리카를 통째로
태우듯 구워줍니다!
파프리카 풍미 UP
2. 아몬드 1/2컵, 통마늘 4개,
파르메산 치즈 1/2컵,
파마산 치즈가 없으면
슬라이스 치즈를 사용하세요!
3. 소금 1숟갈, 올리브유 1/2컵,
후춧가루 준비!
4. 탄 파프리카 껍질을
흐르는 물에 벗겨냅니다!
5. 생아몬드는 기름 없이
살짝 볶은 후 식혀주세요!
시중에 파는 아몬드는
볶지 않아도 괜찮아요!
6. 믹서기에 모든 재료 넣고
잘 갈아줍니다!
7. 로메스코소스 완성!
8. 파란 부분만 자른 대파를
약불 위에 얹습니다!
9. 파 껍질이 탈 때까지
구운 다음~
10. 파 뿌리와 탄 껍질은 벗겨내고
로메스코소스에 찍어 드세유!
제자들이 모두 극찬한
대파 구이
&
로메스코 소스
캠핑가실 때
로메스코 소스랑 대파
꼭 챙겨가세요~♥
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