[주재료]
소고기, 오이고추, 숙주, 양배추
[기본재료]
대파, 양파, 버터, 마늘, 고추장, 꿀, 고춧가루, 카놀라유

조리과정

1. 대파, 양파, 양배추, 오이고추를 손질한다.
2. 소고기를 다진다.
3. 팬에 카놀라유를 두른 후 다진마늘을 먼저 넣고 소고기를 소금과 후추로 간하여 익혀준다.
4. 3에 다진 채소를 넣고 후추로 간을 한다.
5. 고운 고춧가루 1.5 : 고추장 1 : 꿀 1을 섞어 소스를 만든다.
6. 볶은 재료에 소스를 넣고 볶다가 버터를 넣어준다.
7. 숙주를 살짝 볶아 주고 소금, 후추로 간을 한다.
8. 밥 위에 볶은 재료 -> 숙주 -> 오이고추 순으로 플레이팅 한다.

※ 셰프의 킥 : 숙주

남성렬 셰프의 < 고추 덮밥 >

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