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[냉부 레시피] 박세리의 냉장고 - 루퍼트의 <세리볼 나이스샷>
MrAhn 2018-07-10 13:26

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한국인 최초

LPGA 메이저 대회 우승
레전드 골퍼 박세리

냉장고를 부탁해!


특급 게스트에 걸맞는 요리 대결
★제1회 냉부 올림픽★

(두-둥)


박세리를 위해
특급 요리를 만든
오늘의 셰프는?


샌프란시스코에서 온

미슐랭 스타
오가닉&자연주의 요리의

절.대.강.자


루퍼트 블리즈 셰프의
'세리볼 나이스샷'
소개합니다!


+++
부드럽고 담백한 안창살 스테이크
&
김치와 채소의 환상적인 조화
+++




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재료 고르러 가즈아-!



0.재료.jpg



●재료 ●
다시마, 무, 쪽파, 선드라이드 토마토,

통조림 게살, 배추김치, 아보카도,

안창살, 맛술, 소금, 설탕, 
식용유, 참기름, 양파, 대파, 레몬



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① 뜨거운 물에 맛술과 
다시마, 소금, 설탕, 
식용유를 넣고 끓입니다



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② 끓이던 재료에 
참기름을 넣고
양파, 무를 채 썬 뒤
같이 넣고 끓입니다



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③ 대파를 길게 썰어 
마른 그릴팬에 굽습니다



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④ 쪽파는 뿌리를 잘라내고
그릴팬에 함께 굽습니다



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⑤ 볼에 잘게 다진 
선드라이드 토마토와 
통조림 게살을 넣습니다



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⑥ 구운 대파와 쪽파를 
잘게 썰어 볼에 함께 담고, 
소금을 더해 섞습니다



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⑦ 에 참기름과 
김칫국물을 넣어 
소를 만듭니다



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⑧ 끓이던 재료의 
양파와 무만 꺼내 
잘게 다져 소를 만듭니다



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⑨ 아보카도를 손질한 뒤, 
기름을 두른 
그릴팬에 굽습니다



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⑩ 구운 아보카도를 
적당한 크기로 썰어 
소에 넣고 섞습니다



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⑪ 소에 레몬즙을 
더해주세요



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⑫ 안창살에 
소금과 후추로 간한 뒤, 
기름을 두른 
그릴팬에 굽습니다



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⑬ 배추김치의 
잎만 잘라냅니다



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⑭ 랩 위에 
김치 잎을 
넓게 폅니다



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⑮ 넓게 편 김치 위에 
소를 올린 뒤, 
동그랗게 모양을 잡아 
김치볼을 만듭니다



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⑯ 김치볼의 
랩을 벗겨내고 
그릇에 담습니다



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⑰ 굽던 안창살에 
김칫국물을
넣어주세요



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⑱ 김칫국물을 넣고 
구운 안창살을 
김치볼과 함께 담고



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⑲ 김칫국물과 
참기름을 뿌려 
마무리하면?



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부드럽고 담백한
미국 셰프의 김치 요리!
'세리볼 나이스샷'
완성!



21._박세리.jpg



김치와 채소의
완벽한 조화
'세리볼 나이스샷'
요리 끝-!



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