[1인분 기준] 
새우, 오징어, 키조개, 밀가루, 달걀, 우유, 팬케이크 가루, 생크림, 모차렐라 치즈, 바질, 토마토소스, 버터, 소금, 후추 

조리과정

1. 올리브 오일에 손질된 새우, 오징어 등을 넣어서 볶고 소금, 후추 간을 해준다.
2. 물, 밀가루, 버터를 넣어 루를 만들어주고, 루에 우유를 부어 베샤멜소스를 만든다.
3. 팬케이크 가루로 크레이프를 반죽하여 팬에 얇게 구워낸다. 
4. 오븐용 그릇에 볶은 해산물과 소스를 섞은 후, 크레이프로 감싸고 토마토소스를 바른 뒤 모차렐라 치즈를 올린다. 
5. 예열한 오븐에 3~4분 정도 돌려주고, 바질로 장식하면 완성

※ 셰프의 킥: 크레이프 

최현석 셰프의 <해산물 라자냐>

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