[1인 기준]
새우, 두부, 리코타 치즈, 바질, 썬드라이즈 토마토, 화이트 크림소스, 간장, 소금, 후추, 양파, 올리브 오일, 달걀, 밀가루

조리과정

1. 올리브오일에 새우를 잘게 다져서 볶은 후 식힌다. 
2. 두부를 으깬 후 리코타 치즈와 섞는다. 
3. 바질, 말린 토마토를 넣어서 동그랑땡으로 만든다.
4. 밀가루 달걀 옷을 입히고 전으로 지진다. 
5. 한식과 양식 소스를 만든다. 간장 소스와 화이트 크림 소스 (생크림, 양파) 한식 ‘전’ 양식 ‘에피타이저’ 

※ 셰프의 킥: 썬드라이드 토마토

최현석 셰프의 <새우리코타전>

우리 최현석 셰프님이 또!
리코타 치즈가 한식에 들어가면...?

매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

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