조리과정

1. 패티의 재료(야채는 같은 크기로 chop)를 다 섞어 동그랗게 치댄다.
2. ①을 프라이팬에 앞뒤로 색이 날 때 까지만 익히다 전자레인지에 넣고 1개당 2분 30초 정도 돌려준다.
3. 소스를 만든다. (레드와인을 졸이다가 돈가스 소스와 버터 설탕으로 달달하게 간을 한다.)
4. 써니 사이드 업(가니쉬)을 만든다.
5. 함박위에 소스를 뿌리고 가니쉬로 플레이팅 한다.

※ 셰프의 킥: 레드 와인 

황요한 셰프의 <요한이 함박스테이크>

레드와인 소스와 즐기는 경양식의 꽃!
매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

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