[주재료]
감자, 할라피뇨, 베이컨, 카망베르치즈, 파르메산치즈, 생크림

[기본재료]
우유, 양파 

조리과정

1. 소금과 우유를 넣고 끓는 물에 얇게 슬라이스한 감자를 삶는다.
2. 감자 삶을 동안 양파를 볶다가 색이 나면 베이컨을 썰어주고 볶아준다.
3. (2)에 마늘, 로즈메리, 생크림을 넣고 볶다가 삶은 감자와 합친다
4. 그라탕 그릇에 감자를 채운 다음 곰팡이 부분을 제거한 카망베르 치즈를 올리고 200도에서 10분간 굽는다
5. 오븐에서 꺼낸 후 그 위에 할라피뇨를 잘게 썰어 올리고, 파르메산 치즈, 로즈메리를 뿌린다

※ 셰프의 킥 : 할라피뇨

이승준 셰프의 <따티플렛트>

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