항정살 불고기 감 200g, 고추장 50g, 청국장 125g (CJ 제품), 사과 반개, 양파 1/4개, 마늘 1개, 생강즙 1티스푼, 설탕, 참기름, 고추가루 15g, 방풍나물, 종이호일, 이쑤시개, 성냥 

조리과정

1. 청국장과 고추장을 잘 섞는다. (청국장 2 : 고추장 1 의 비율)
2. 사과와 양파를 썬다.
3. 껍질을 제거한 사과와 양파를 강판에 간 후 채에 거른다.
4. 청국장과 고추장을 섞은 양념에 사과즙과 양파즙을 넣은 뒤, 설탕 조금을 넣는다.
5. 완성된 양념장에 (고추장, 청국장, 사과, 양파, 마늘, 생강즙, 설탕, 참기름, 고춧가루) 얇게 썬 돼지고기 항정살을 함께 섞는다.
6. 팬에 식용유를 두르고 종이 포일에 불고기를 감싸 굽는다.
7. 고기가 어느 정도 익으면 접은 포일 위에 이쑤시개를 올린 뒤 불을 붙인다.