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집에서 저렴하게 즐긴다 <스테이크>
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재료
채끝 등심180g, 버터, 바질, 다진 마늘
조리과정
1. 미리 예열시켜둔 프라이팬에 고기를 올린다.
2. 고기를 자주 뒤집지 마고 한자리에서 천천히 익힌다.
3. 고기 옆면이 1/3정도 익었을 때 뒤집어 준다.
4. 고기가 다 구워지면, 레스팅시간을 가진다.
5. 다 구운 고기는 버터에 한 번 더 구워 풍미를 살린다.
6. 다진 마늘과 바질을 더 넣는다.
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