<주재료>
멸치, 다시마, 양파, 홍합, 화이트와인, 셀러리, 토마토소스, 마늘, 청양고추, 타이고추, 링귀니면, 바질, 루꼴라, 올리브오일 

조리과정

1. 찬물에 멸치와 다시마를 10분가량 담가 놓았다가 육수가 끓으면 건더기를 건저낸다. 
2. 양파를 썰어 프라이팬에 버터를 넣고 볶다가 홍합을 넣고 같이 볶는다. 
3. 화이트와인을 넣어 비린내를 한번 날려준후 멸치, 다시마 육수를 같이 넣고 끓인다. 
4. 썬 셀러리와 토마토 소스, 다진마늘을 넣는다. 
6. 청양고추와 타이고추를 넣는다. 
7. 링귀니 파스타를 넣고 끓여준다.