달걀, 튀김가루, 우유, 고추, 명란젓, 파, 김, 간장

조리과정

1. 달걀은 삶은 뒤 반으로 자르고 노른자를 파낸다. 
2. 튀김가루에 우유와 채썬 고추를 넣고 반죽을 만든다. 
3. 삶은 달걀 노른자에 저염 명란젓, 파를 넣어 소를 만들고 흰자에 채워 넣는다. 
4. 내용물이 빠져나가지 않게 김으로 계란 흰자를 감싸준다. 
5. 튀김 반죽을 묻힌 후 기름에 튀겨낸다.