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동서양 디저트의 끝판왕 <코리안 쇼콜라>
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“코리안 쇼콜라” Recipe
★ 계량 도구
※ 우유 200mL팩, 일회용숟가락 기준
1) 준비재료
[찰떡]
찹쌀밥 2스푼(30g), 소금 반 꼬집(0.36g), 설탕 3꼬집(3g), 소량의 참기름
[코리안 쇼콜라]
찰떡 2스푼(30g), 물 1/2팩(100g), 다크 초콜릿 1/5팩(40g)
2) 만드는 과정
[찰떡]
1. 푸드 프로세서 안쪽에 소량의 참기름을 바른 뒤 찹쌀밥 2스푼, 소금 반 꼬집,
설탕 3꼬집을 넣고 돌려준다.
[코리안 쇼콜라]
2. 물 1/2팩과 ①찰떡 2스푼을 냄비에 넣고 나무 주걱으로 저어가며 중불에서 끓여준다.
※ 취향에 따라 물 대신 우유, 생크림을 넣으셔도 됩니다.
3. ②번 떡이 걸쭉해지면 약불로 줄이고 다크 초콜릿 1/5팩을 넣어
초콜릿이 완전히 녹을 때까지 섞어주면 완성!
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