재료

재료 
중국식 당면 200g, 갑오징어(몸통) 100g, 새우(중하) 80g, 주꾸미 100g, 관자 100g, 표고버섯 40g, 양파 40g, 브로콜리(기둥까지) 60g, 청경채 60g, 죽순40g, 마늘 10g, 생강 10g, 닭육수 500ml, 굴소스 1½T, 파 20g, 두반장 ½T, 설탕 약간, 소금 약간, 전분  

조리과정

1. 끓는 물에 브로콜리, 청경채, 표고버섯, 죽순을 아주 살짝 데친다. (약 10~15초)
2. 끓는 물에 해물을 아주 살짝 데친다. (약 10~15초)
3. 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 생강을 다져 넣고 볶다가 양파를 채 썰어 넣고 함께 볶는다.
4. 3번에 데친 채소와 해물, 두반장을 함께 넣고 볶는다. 
5. 4번에 닭육수를 넣고 굴소스로 간을 한다. (설탕과 소금은 기호에 맞게 넣는다)
6. 전분과 물을 1:3의 비율로 섞은 전분물을 5번에 넣고 농도를 조절한다.
7. 당면을 끓는 물에 삶아 헹군 후 접시에 담는다.