[1인 기준]
파르메산 치즈, 모차렐라 후레쉬 치즈, 쌀(불린 것), 토마토, 또띠아, 양파, 피클, 치킨스톡, 달걀, 소금, 후추, 고추 장아찌, 오이, 올리브 오일 

조리과정

1. 올리브유, 버터를 두른 팬에 양파, 토마토를 넣고 함께 볶는다. 
2. 볶아진 양파, 토마토에 불린 쌀을 넣고 함께 볶는다. 
3. 달걀에 소금, 후추를 넣고 풀어준 뒤, 스크램블을 만들어 식힌다. 
4. 후레쉬 모차렐라 치즈를 썰어준다. 
5. 고추 장아찌는 물기를 쫙 빼서 준비한다.
6. 또띠아를 팬에 살짝 굽는다.
7. 또띠아 위에 리조또-모차렐라 치즈-토마토-스크램블 에그- 고추장아찌를 넣은 뒤, 김밥 말이 틀로 말아주면 완성! 

※ 셰프의 킥: 고추 장아찌 

남성렬 셰프의 <리소토 김밥>

김밥의 우아한 변신
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