'분식 요리' 4대 천왕 신동엽의 국물 떡볶이 

재료

떡볶이용 밀떡 500g, 삼호어묵 3장, 양파 1개, 대파 1뿌리, 다진 마늘 1T, 다시다 스틱 1개, 

고추장 4T, 고춧가루 1T, 식용유, 설탕 1T, 물엿 2T. 후춧가루 적당량, 깨 적당량

조리과정

➊ 떡볶이용 떡을 낱개로 한 개씩 떼어내고 물에 씻어 담가둔다.

❷ 어묵, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다.

❸ 팬에 고추장을 듬뿍 넣고 식용유를 살짝 두른 후 볶아주고, ← 신성한 Point

다 볶아진 고추장에 떡과 양파를 넣고 약불에서 조금 더 볶아준다. 

❹ 떡이 잠길 정도로 물을 붓고

다진 마늘, 설탕, 물엿, 고춧가루, 다시다를 넣어 알맞게 간을 한다.

(+ 미리 준비한 삶은 달걀과 라면을 넣어준다.)

❺ 어묵과 파를 넣은 후 중-약불에서 졸여준다.

❻ 완성된 떡볶이에 썰어둔 파를 조금 올리고 냄비 째 준비한다.​ 

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