반찬으로 최고! 노릇노릇 먹음직스러운 꼬막전 

재료

[메인재료]

새꼬막, 달걀 3개, 부침가루, 쪽파 2대, 청양고추 1개, 당근 약간(슬라이스 2쪽), 마늘 1쪽, 소금 1꼬집, 

참기름 1/2t, 식용유 적당량

조리과정

❶ 쪽파, 고추, 당근, 마늘을 잘게 썬다.

❷ 달걀물에 손질한 채소, 소금을 넣고 골고루 섞는다.

❸ 삶은 꼬막에 부침가루를 묻혀 달걀물에 담근 뒤 참기름 한 방울을 넣어 섞고 식용유 두른 팬에 전을 부친다.

┗Tip. 꼬막이 클 경우 칼집을 한번만 내서 펼친 뒤 전을 부친다.

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