오늘 뭐 먹지? 레시피 깐풍만두 

재료

[메인재료] 3인 기준

군만두 1봉, 마늘 4톨, 마른 고추 5개, 노란피망 1개, 청피망 1개, 양파 1개

간장 2T, 굴소스 2T, 올리고당 1T, 설탕 1 1/2T, 식초 1T, 물 100ml

요리유 적당량, 라유 1/2T, 전분물 적당량, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1/2t

조리과정

1. 깐풍만두에 들어갈 채소를 손질한다.

: 노란피망과 청피망, 양파는 잘게 썰고, 청양고추는 송송 썬다. 

: 마늘은 편으로 얇게 썬다.

: 마른 고추는 씨를 제거하며 1cm 크기로 썬다.

┗Tip. 고추씨는 따로 모아 소스에 넣어주면 매콤함이 업그레이드 된다! 

2. 간장, 올리고당, 식초, 굴소스, 설탕, 물을 섞어 소스를 만든다.

3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 굽는다.

┗Tip. 만두에 파르메산 치즈가루와 칠리가루를 뿌려 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있다!

4. 만두를 구워낸 팬에 ☆마늘과 마른고추를 바삭하게 튀기듯 볶는다. ← 신선한 Point

┗Tip. 마늘과 마른고추의 매운 향이 소스의 감칠맛을 더해준다!

5. 마늘과 고추의 향이 오르면 채소를 넣고 익히다가 

진마늘, 고추씨, 라유, 소스를 부어 끓이고 전분물로 농도를 맞춘다.

6. 접시에 구운 만두를 담고 소스를 뿌린다.

■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr

■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv

■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv 

■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv