오늘 뭐 먹지? 레시피 참나물두부지짐 

재료

[메인 재료] 2인 기준

두부 2모, 초피가루 1T, 들기름 3T, 

참나물, 양조간장 1T, 식초 1T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 멸치 액젓 1t, 참기름 1t, 다진 마늘 1t, 통깨 1꼬집

조리과정

1. 두부는 소금을 뿌려 10분간 둔 후 물기를 빼고 도톰하게 자르고, 

참나물은 먹기 좋게 썬다.

2. 참나물에 양조간장, 식초, 올리고당, 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 참기름을 

넣어 무친다.

3. 달군 무쇠팬에 들기름을 두르고 ☆초피가루를 뿌려 향을 낸 후 두부를 지진다. ←신성한 Point

┗Tip. 고소한 들기름과 알싸한 초피가루의 강한 향이 서로 중화 돼 향긋하게 어우러진다!

4. 참나물무침과 남은 양념장을 얹고 통깨를 뿌려 마무리한다. 

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