오늘 뭐 먹지? 레시피 몽골리안 비프 

재료

[메인재료]

2인 기준

소고기 등심 300g, 다진마늘 1/2T, 간장 2T, 청주 2T, 굴소스 1 1/2T, 설탕 1T, 참기름 1t,

소금 적당량, 후추 적당량, 청경채 3개, 홍피망 1개, 당근 1/3개, 양파 1개, 식용유 적당량, 

전분물 적당량

조리과정

1. 청경채는 길게 4등분하고 당근은 반달 모양으로 썰고

양파와 홍피망은 큼직하게 썬다. 

2. 소고기는 먹기 좋게 썬 뒤 다진마늘, 간장, 청주, 굴소스, 설탕, 참기름, 후추를

넣고 버무려 10분간 둔다.

3. 기름을 두른 팬에 양파, 당근, 홍피망, 재운 소고기 순으로 넣고 

소금과 후추로 간을 맞춘 후 볶는다. 

┗Tip. 고기를 넣고 센 불에 2분간 볶는다! 

4. 굴소스, 설탕을 넣어 마저 간을 한 후 청경채와 전분물을 넣어 마저 볶는다.

┗Tip. 굴소스를 너무 많이 넣으면 재료의 숨이 너무 죽고 짠 맛만 강해질 수 있기 때문에

양 조절이 중요하다!

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