오늘 뭐 먹지? 레시피 냉두부샐러드 

재료

[메인재료]

1인기준

청오이 1/2개, 굵은소금 1/2줌, 연두부 1팩, 일본간장 2T, 고춧가루 1/2T, 깨소금 1T, 조미료 1꼬집, 

김 약간, 가쓰오부시 약간

조리과정

1. 오이는 굵은 소금에 문지른 다음 깨끗이 씻고, 씨를 제거해 잘게 썬다. 

┗Tip. 오이를 소금에 문지르면 껍질의 쓴 맛이 약화되고 불순물이 제거된다.

2. 오이에 일본간장, 고춧가루, 깨소금, 조미료를 넣어 버무린다. 

┗Tip. 일본간장이 없으면 진간장을 넣어도 무관!

3. 먹기 좋게 썬 연두부 위에 양념한 오이, 채 썬 김, 가쓰오부시를 얹어 완성한다.

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