오늘 뭐 먹지? 레시피 스푸만테젤리 

재료

젤라틴 2장, 물 적당량, 스파클링 와인 200ml, 과일 (수박, 멜론, 딸기, 라즈베리)

조리과정

1. 젤라틴을 찬물에 10분 정도 불린다. 

2. 과일(멜론, 수박, 딸기, 라즈베리 등)은 먹기 좋게 손질한다. 

3. 불린 젤라틴에 따뜻한 물 100ml를 넣어 상온에 식힌다. 

4. 젤라틴물에 ☆스파클링 와인과 손질한 과일을 넣어 섞는다. ←신성한 Point

┗Tip. 스파클링 와인을 넣으면 청량감이 가득한 젤리가 완성된다!

5. 유리컵에 담은 후, 냉장고에서 2시간 정도 굳힌다. 

┗Tip. 과일이 너무 많으면 젤리 특유의 식감과 맛이 떨어지므로 전체 젤리의 양에 1/3 정도로만 담도록 한다.

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