오늘 뭐 먹지? 레시피 닭볶음탕 

재료

[메인재료] 2인기준

생닭 1마리, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 7알, 청양고추 2개, 떡 1줌, 

다진 생강 1t, 다진 마늘 1T, 간장 1/3C, 설탕 2T, 버터 1T, 청양고춧가루 2T, 고춧가루 3T

조리과정

1. 닭은 깨끗이 세척하고 끓는 물에 한 번 데친다.

┗Tip. 닭을 먼저 데쳐주면 기름기와 잡내가 빠진다!

2. 감자, 당근, 양파, 대파, 떡은 큼직하게 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 둔다.

3. 냄비에 데친 닭, 감자, 당근, 양파, 떡 순으로 넣고 

재료가 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다. 

4. 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 설탕을 넣고 30분간 팔팔 졸인다. 

5. 마지막으로 ☆버터와 고춧가루를 넣고 끓인다. ←신성한 Point

┗Tip. 고춧가루를 마지막에 넣으면 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 난다!

┗Tip. 버터가 닭볶음탕의 구수한 풍미를 업그레이드 시킨다!

6. 청양고추와 대파를 얹어 마무리한다.

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