오늘 뭐 먹지? 레시피 바지락볶음 

재료

해감한 바지락 500g, 대파 1/2대, 다진 생강 1T, 마른 홍고추 1개, 청양고추 2개, 고수 1줌, 

식용유 1국자, 간장 1t, 물 2C

조리과정

1. 해감한 바지락을 흐르는 물에 박박 씻어 준비한다.

2. 대파, 청양고추, 마른 홍고추, 고수는 적당하게 썬다. 

3. 달군 기름에 손질한 대파, 마른 홍고추, 청양고추를 넣어 향을 낸다.

4. 간장과 물을 넣은 뒤 바지락과 다진 ☆생강을 넣어 센 불에 볶는다. 

┗Tip. 생강 향이 바지락의 풍미를 업그레이드 시킨다!

┗Tip. 바지락은 오래 볶으면 질겨지기 때문에 센 불에 재빨리 볶는 것이 좋다! 

5. 바지락이 입을 벌리면 고수를 넣어 마무리한다.

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