오늘 뭐 먹지? 레시피 저수분뚝배기돼지찜 

재료

[메인재료] 2인기준

통삼겹살 500g, 양파 1개, 대파 (흰 부분) 1대, 생강맛 쌍화탕 1병 (120ml), 맛술 120ml, 간장 60ml

조리과정

1. 양파와 대파를 5mm 두께로 썬다.

2. 지퍼백에 삼겹살, 양파, 대파를 넣어 주물주물한다. 

┗Tip. 고기와 채소를 함께 버무리면 고기에 채소의 향이 밴다. 

┗Tip. 삽겹살에 껍질이 있다면 제거하는 것이 좋다!!

3. 뚝배기에 고기와 채소를 넣고 쌍화탕, 맛술, 간장을 1 : 1 : 0.5의 비율로 넣고 뚜껑을 열고 센불에 끓인다. 

┗Tip. 단맛을 줄이고 싶을 때는 맛술의 양을 줄이고 물을 넣으면 된다.

4. 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 30분가량 천천히 졸인다.

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[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O'live TV 방송!

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