티라미수

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조리과정​ 

❶ 달걀노른자에 설탕을 넣고 저은 후 마스카포네치즈를 섞는다. 

❷ 거품 낸 생크림에 슈가파우더를 체에 내려 넣은 후 마스카포네치즈에 섞어 

크림을 만든다. 

┗Tip. 생크림은 한 방향으로 저어야 거품이 잘 난다!

❸ 블랙커피와 설탕에 뜨거운 물을 넣고 섞어 식힌 후 반으로 자른 쿠키를 적셔 

시트를 만든다. 

❹ 그릇에 쿠키와 크림을 번갈아 얹고 코코아파우더와 다진 다크초콜릿을 뿌려 

냉장고에 넣어 차갑게 둔다. 

재료

■ 티라미수 (*1인 기준)

달걀 2개, 설탕 2T, 마스카포네치즈 150g, 블랙커피 3T (2봉지 분량), 설탕 1T, 물 적당량, 

쿠키(레이디핑거) 6개, 생크림 150ml, 슈가파우더 1T, 코코아파우더 1T, 다크초콜릿 조금​