멘보샤

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

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재료

■ 성시경’s 멘보샤

새우 20마리, 식빵 4장, 달걀 (흰자) 1개, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 감자전분 1 1/2T, 식용유 적당량

조리과정​

➊ 새우 살을 다진 후 달걀흰자, 감자전분, 소금, 후추, 식용유를 넣어 반죽한다. 

❷ 모서리를 제거한 식빵은 4등분으로 한다. 

❸ 식빵 사이에 새우 반죽을 넣고 눌러준 후 60-70도 정도의 기름에 튀긴다. 

┗Tip. 멘보샤를 낮은 온도에서 천천히 튀기다가 온도를 높여야 빵이 기름을 많이 먹지 않고, 

반죽과 빵이 분리되지 않는다!​