표고버섯무조림 

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재료

■ 신동엽’s 표고버섯 무조림 (*2인 기준)

무 1/2개, 표고버섯 3개, 다시마 2장, 설탕 1T, 국간장 5T, 물엿 3T, 다진 마늘 1T, 깨 1/2t

조리과정​ 

❶ 무는 1cm 두께로 썰고, 표고버섯은 밑동을 뗀 뒤 무, 버섯 모두 4등분으로 썬다. 

┗Tip. 가정에서 미리 무를 썰어 냉동실에 얼린 후 조림을 하면 간이 배는 시간을 단축 할 수 있다!

❷ 냄비에 무와 다시마를 넣고, 무가 잠길 정도로 물을 부은 후

약한 불에서 끓인다.

❸ 설탕, 간장, 물엿, 다진 마늘, 깨를 섞어 양념장을 만든다.

❹ 무가 반 정도 익으면 다시마를 뺀 후, 표고버섯과 양념장을 넣어 약불에 조린다.​