폭풍덮밥

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

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재료

햄 슬라이스 1팩, 다시마 1장, 가쓰오부시 1줌, 양파 1/2개, 양배추 1/4개, 대파 1대, 표고버섯 1개,

달걀 1개, 간장 5T, 맛술 2T, 청주 2T, 설탕 2T, 감자전분 1T

조리과정​ 

❶ 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 한소끔 끓인 후 다시마는 건져내고 

가쓰오부시를 넣고 불을 끈 다음 10분 정도 둔다. 

❷ 양파, 양배추, 대파, 표고버섯은 채 썰고, 햄 슬라이스는 겹쳐진 상태로 

먹기 좋게 자른다. 

❸ 달걀은 끓는 물에 5분 30초 정도 삶아 반숙을 만든다. 

┗Tip. 온천 달걀 만드는 법 : 물을 팔팔 끓인 후 불을 끄고 달걀을 넣어 15분 기다리면 완성! 

❹ 가쓰오부시를 체에 밭쳐 국물만 거르고 간장, 맛술, 청주, 설탕을 넣고 끓이다

한소끔 끓으면 손질한 양파, 양배추, 대파, 표고버섯을 넣고 끓인다. 

❺ 감자전분에 물을 섞은 후 소스에 부어 걸쭉하게 만든다. 

❻ 그릇에 밥을 담고 햄 슬라이스를 풍성하게 올린 후 소스를 붓고 반숙 달걀을 올려 마무리한다. ​