쇠고기뭇국 

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

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재료

치마양지 200g, 무 1/3개, 천일염 적당량, 콩나물 1줌, 대파 1대, 마늘 3쪽, 소금 1t, 후추 1t, 조미료 약간

조리과정​ 

❶ 냄비에 적당하게 썬 양지와 무, 천일염을 넣고 30분 정도 육수를 끓인다.

❷ 대파는 파채칼로 채 썰고, 마늘은 칼로 다진다. 

❸ 육수가 끓으면 양지와 무를 꺼내고 양지를 손으로 찢는다. 

❹ 육수에 물을 붓고 조미료를 약간 넣고 끓이다 양지와 무를 넣는다. 

❺ 콩나물, ☆파채를 넣고 소금과 다진 마늘로 간 한 후 한소끔 끓이다 

후추와 파채를 넣고 마무리한다. 

✔ 한 끗 : 대파를 채 썰어 국에 넣으면 단맛이 더 잘 우러난다! 

↳ TIP. 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮지 않아야 비린내가 날아간다! ​