두부짜글이

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재료

두부 300g, 고춧가루 1T, 고추장 2T, 다진 마늘 1T, 양파 1/2개, 대파 1/2대

[육수] 대파 2대 (뿌리째), 무 1/2개, 다진 마늘 1T, 소금 1t, 조미료 1봉지

조리과정​ 

❶ 냄비에 물을 붓고, 대파, 무를 넣어 채소 육수를 끓인 후 

조미료와 다진 마늘, 소금으로 간한다. 

❷ 육수에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 풀어준다. 

↳ TIP. 고춧가루보다 고추장을 더 넣어 국물을 걸쭉하게 만드는 것이 포인트! 

➌ [재료 손질]

- 두부는 얇게 썬다.

- 대파와 양파는 다진다. 

➍ 뚝배기에 두부를 넣고 양념한 육수를 붓고 끓이다 양파를 넣고 한소끔 더 끓인다. 

➎ 대파를 올려 마무리한다. 

↳ TIP. 시경’s 돼지두부짜글이

뚝배기에 돼지고기와 후추를 볶다 육수, 양파, 설탕을 넣어 끓이다 대파와 달걀을 올리면 완성! ​