피넛 브리틀 

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

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재료

[피넛버터] 땅콩 200g, 소금 1t, 꿀 2T, 설탕 1T, 올리브오일 1/3C, 버터 2T

견과류 (땅콩, 호두, 캐슈넛, 아몬드, 마카다이마 등) 200g, 설탕 1C, 소금 1t, 베이킹소다 1t

조리과정​ 

❶ [피넛버터]

- 마른 팬에 땅콩을 볶은 후 푸드프로세서에 간다. 

- 간 땅콩에 소금, 꿀, 설탕, 올리브유, 버터를 넣고 한 번 더 간다. 

➋ 지퍼백에 각종 견과류를 넣고 홍두깨로 부숴준다. 

➌ 팬에 설탕과 물 약간을 넣고 약불에서 젓지 않고 녹이다가 설탕 주변이 녹기 

시작하면 천천히 저어가며 녹여준다. 

➍ 설탕이 모두 녹으면 피넛버터 2T를 넣고 재빨리 저으며 볶는다. 

➎ 소금, 베이킹소다를 넣고 부풀어 오르기 시작하면 부순 견과류를 넣고 섞는다. 

➏ 유산지를 깔고 넓게 펴 식힌 후 먹기 좋게 부순다. ​