반미

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

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재료

바게트 빵 1개, 돼지고기 앞다리살(슬라이스) 200g, 양파 1/2개, 오이 1/4개, 양상추 적당량,

쪽파 2대, 버터 1T, 마요네즈 1T, 베트남고추 1개, 달걀 1개, 칠리소스 1T, 프라이드어니언 적당량

고기양념 : 설탕 1컵, 간장 1/2컵, 라임주스 1/2컵, 물 1컵, 다진 마늘 1T, 피시소스 1T, 

베트남고추 한줌, 민트 10g, 바질 10g, 고수 10g (컵은 종이컵 기준입니다.)

조리과정​ 

❶ 간장, 설탕, 다진 마늘, 피시소스, 라임주스, 물, 베트남고추를 배합하여 양념을 만든다.

❷ 양파는 채 썰고 민트와 바질, 고수잎을 뜯어 양념에 넣고 

얇게 썬 돼지고기 앞다리살을 고기 양념에 재운다.

❸ 채소를 손질한다.

- 양파는 채 썰고, 오이는 어슷썬다.

- 쪽파는 초록 잎 부분만 다지고, 양상추는 먹기 좋은 크기로 손질한다.

❹ 팬에 기름을 두르고 재워둔 앞다리살을 굽고 달걀은 반숙으로 프라이한다.

❺ 빵을 반으로 살짝 갈라 손으로 벌려 버터와 마요네즈를 바른 후 

손질한 채소, 베트남고추, 달걀프라이를 넣고 팬에 굽는다.

❻ 구운 고기를 빵 속에 넣고 칠리소스를 뿌린 후 

프라이드어니언과 다진 쪽파를 올려 완성한다.​