갈비만두전골 

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재료

갈비만두 6개, 부추 반 줌, 배춧잎 5장, 대파 1대, 국간장 1T, 소금 적당량, 표고버섯 3개, 

국물용 다시마 2장, 건 표고버섯 3개, 건새우 한줌, 국물용 멸치 한줌

조리과정

❶ 냄비에 건새우, 건표고버섯, 멸치, 다시마를 넣고 끓이다가 

다시마는 먼저 건져낸 후 한소끔 더 끓여 국물을 걸러낸다.

❷ 부추는 적당한 길이로 썰고, 배춧잎은 3-4cm 두께로 썬다. 

표고버섯은 슬라이스 하고, 대파는 송송 썬다.

❸ 육수에 국간장, 소금으로 간한 후 전골냄비에 손질해둔 채소, 

찐 갈비만두를 담고 육수를 부어 끓여 완성한다.