감자찌개 

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재료

소고기(불고깃감) 300g, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 호박 1/3개, 느타리버섯 한줌, 참기름 1T, 간장 2T, 설탕 1/2T

양념: 배 1/2개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 진간장 4T, 통깨 1/2T, 맛술 1T, 후춧가루 약간

조리과정

❶ 배는 껍질을 벗겨 강판에 갈고, 양파도 강판에 갈아 준비한다.

❷ 간 배와 양파에 다진 마늘, 참기름, 진간장, 통깨, 맛술, 후춧가루를 넣고

섞어 고기양념을 만든다.

❸ 불고깃감 소고기에 고기양념을 넣고 조물조물 버무려 양념한다. ⤿TIP. 고기는 결 반대방향으로 적당한 크기로 썬다.

❹ 감자, 양파, 대파, 호박은 큼직하게 썰고, 느타리버섯은 손으로 찢는다.

❺ 냄비에 양념한 불고기를 넣고 볶다가 감자, 양파를 넣고 볶은 후

물을 붓고 끓인다.

❻ 물이 끓어오르면 호박, 느타리버섯, 대파를 넣고 한소끔 끓인다.

❼ 마지막으로 참기름, 간장, 설탕으로 부족한 간을 맞춰 완성한다.